PENGARUH KADAR AIR BIJI KOPI LIBERIKA TUNGKAL KOMPOSIT (Coffea liberica L) DALAM PENYIMPANAN TERHADAP SERANGAN Araecerus fasciculatus (De Geer)

TIKA WAHYUNI, TIKA WAHYUNI (2022) PENGARUH KADAR AIR BIJI KOPI LIBERIKA TUNGKAL KOMPOSIT (Coffea liberica L) DALAM PENYIMPANAN TERHADAP SERANGAN Araecerus fasciculatus (De Geer). skripsi thesis, Universitas Batanghari.

Text SOFTFILE SKRIPSI TIKA.pdf Download (3MB)

Abstract

INTISARI Tika Wahyuni NIM. 1700854211032. Pengaruh Kadar Air Biji Kopi Liberika Tungkal Komposit (Coffea liberica L) Dalam Penyimpanan Terhadap Serangan Araecerus fasciculatus De Geer. Dibawah bimbingan Dr. Araz Meilin, SP., M.Si dan Ir. Nasamsir, MP. Tujuan penelitian ini mengetahui tingkat kerusakan biji kopi liberika tungkal komposit (Libtukom) yang disebabkan oleh hama A. fasciculatus disimpanan pada kadar air biji yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Dasar Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jambi, mulai bulan Agustus sampai November 2021. Biji kopi Libtukom berasal dari kelompok tani Mekar Jaya II di Parit Lapis, Betara, Tanjung Jabung Barat. Perlakuan yang diuji adalah perbedaan kadar air meliputi: perlakuan kadar air biji kopi libtukom 10,7% tanpa serangga A. fasciculatus (k0), dan 10,7% (k1), 11,4% (k2), 15,1% (k3) dengan serangga A. fasciculatus. Masing-masing perlakuan di ulang sebanyak 8 kali, disetiap wadah uji terdapat 100 butir biji kopi libtukom dan 10 serangga A. fasciculatus. Parameter yang diamati yaitu tingkat kerusakan biji, karakteristik nilai cacat biji, perubahan kadar air biji, bobot awal dan akhir biji, suhu udara dan kelembaban udara. Analisis data menggunakan sidik ragam (analisis of variance), apabila berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji Duncan New Mulltiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan perbedaan kadar air biji kopi libtukom dengan tambahan serangga A. fasciculatus selama penyimpanan berpengaruh nyata terhadap karakteristik kerusakan biji kopi libtukom berlubang satu, kerusakan biji berlubang lebih dari satu, kerusakan biji bertutul, serta total kerusakan biji. Serangan A. fasciculatus pada biji kopi libtukom menunjukkan kerusakan biji kopi libtukom terendah pada perlakuan kadar air biji 10,7%. Semakin rendah kadar air biji kopi libtukom (10,7%) dengan tambahan keberadaan serangga A. fasciculatus dapat menurunkan nilai cacat mutu biji kopi libtukom, sebaliknya semakin tinggi kadar air biji kopi libtukom (15,1%) dengan tambahan keberadaan serangga A. fasciculatus dapat meningkatkan nilai cacat mutu dan menurunkan kwalitas mutu biji kopi libtukom. Penyimpanan biji kopi libtukom pada perbedaan kadar air biji dengan adanya serangga A. fasciculatus menunjukkan peningkatan kadar air biji, dan mengalami penurunan bobot biji kopi libtukom.

Actions (login required)

View Item